De Almería a Levante… un total de ocho municipios costeros. En la mayoría, el turismo supone una fuente de riqueza fundamental. Los restaurantes tienen que competir por captar y fidelizar tanto a los viajeros ocasionales como a los que vuelven cada temporada.
¿Puede ser el pescado fresco de proximidad un cebo para pescar turistas? En el micro documental ‘Cómo pescar turistas’ le hacemos la pregunta a expertos, empresarias de hostelería y cocineros. También hablamos con el sumiller José Antonio Moreno (Restaurante Juan Moreno) para que nos recomiende vinos para acompañar diferentes platos de pescado.
El proyecto Almería a Levante III. Patrimonio Gastronómico es promovido por la Asociación de Desarrollo Pesquero Costa de Almería, siendo cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (85 %) y por la Junta de Andalucía (15 %).
Curro Lucas. Comunicación Gastronómica y Community Management · @CurroLucas