LUGAR Y FECHA DE CELEBRACIÓN
Ayuntamiento de Carboneras (Almería), 30 de octubre de 2022
PROGRAMA
11:00. Inauguración institucional.
11:15. Proyección cortos “Pescados con Alma de Mujer”
11:45. Presentación platos concurso.
12:30. Clausura.
¿QUIÉN HA PARTICIPADO?
El encuentro tiene como objetivo dar visibilidad al papel de la mujer como creadora de recetas que constituyen parte del patrimonio inmaterial culinario de la Zona de Pesca Costa de Almería. Por este motivo, es necesario que la receta haya sido conservada y realizada por una mujer de los municipios que conforman la Zona de Pesca Costa de Almería.
Han participado familiares de las personas que han contribuido con sus recetas, de las pescaderas protagonistas y de asociacionismo vinculado a la pesca, hasta completar aforo (50 personas).
¿CÓMO HAN PARTICIPADO?
Para participar en el encuentro, ha sido necesario rellenar el documento de solicitud y enviarlo antes del 25 de octubre de 2022.
Se han seleccionado 8 recetas, en base a los criterios indicados en la solicitud, y al orden de entrada.
¿QUÉ SE HA VALORADO?
La comunicación intergeneracional, especialmente si en la elaboración de la receta participan diferentes miembros de la familia: en redacción de la receta, en la preparación de los productos, en la elaboración de la receta o en la presentación.
El producto principal, procedente de la pesca de la zona y comprado en las pescaderías de cercanía.
Agradecemos la colaboración del Ayuntamiento de Carboneras en la organización de la jornada, así como la participación de las protagonistas pescaderas, de las participantes de asociaciones y de las familias que nos han acompañado.