A finales del siglo XIX abría sus puertas el mercado central de Almería, lo hacía frente al teatro Apolo, nodo entre las dos arterias que vertebraron el ensanche burgués: el Paseo del príncipe y la calle Obispo Olberá.

Su construcción, considerada dentro del eclepticismo, corresponde a Trinidad Cuartara, uno de los artífices del desarrollo de la ciudad de Almería hacia levante.

Convencidos del componente de ocio que existe en toda experiencia de compra, y de que ésta se magnifica en espacios como los mercados de abastos, nos hemos interesado por conocer su historia.

Destacamos la noticia que en el año 1893 hablaba de su inauguración.

Almería, 23 de diciembre de 1893. El semanario popular. Dedicado especialmente a las clases trabajadoras

«El 17 se inauguró la nueva de plaza de abastos que resulta según todos los pareceres, una de las mejores de España, mereciendo por ello aplausos del iniciador de la idea y autor de la obra: el señor Martínez Pérez, genio emprendedor que se ha empeñado y, va lográndolo, de dotar a Almería de mejoras de imperecedero recuerdo.

Al edificio no puede pedírsele más».